樂活時尚

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工商時報【謝奇璋】

戴資穎從小耳濡目染父親打羽球，於國小三年級開始羽球的訓練，而且越打越好，到國小六年級時，她已打遍高雄，並在95年第二次全國排名賽中以12歲的年齡勇奪女子乙組冠軍，取得升上甲組的資格，並成為臺灣羽球史上最年輕的甲組選手。

年僅15歲的戴資穎於2009年開始進軍國際賽事。當年戴資穎在女單四強賽中淘汰地主球員挺進女單壓軸冠軍賽，隔日決賽中對上大他8歲的印尼好手Fransiska Ratnasari，在經驗及體力調配上較對方欠缺而落敗，終究一舉拿下越南大獎賽亞軍，也成為小戴國際賽事的初體驗。當年，合庫羽球隊教練團也相中具有無限潛力的天才少女－戴資穎，除了簽約成為預備隊員外，也在額外給予一些費用贊助資穎。

2010年戴資穎參加新加坡羽球超級賽，從資格賽起便一路擊敗廣瀨榮理子、莎拉姬?波薩娜、裴延姝等各國高手，最後在決賽敗給印度選手賽娜?內瓦爾，雖然僅拿下第2名，但已創下她個人職業生涯的最佳成績。

2011年戴資穎遠赴美國洛杉磯參加美國羽球公開賽，在17歲時贏得個人職業生涯的第一座黃金大獎賽冠軍。

2012年戴資穎首次參加奧林匹克運動會，於16強止步。9月參加日本羽球超級賽贏得個人職業生涯的第一座超級賽冠軍。同年，領取高中畢業證書後，隨即正式進入合作金庫銀行職員行列，合庫也提供了資穎一個無後顧之憂的工作，更能專心在羽球訓練上。

2013年戴資穎參加在馬來西亞吉隆坡舉辦的超級系列賽總決賽一舉奪銀，創下中華

台北選手在超級系列賽總決賽的最佳成績。

2014年戴資穎在香港羽球超級賽冠軍戰面對日本好手奧原希望，擊敗對手封后，這也是20歲的戴資穎生涯第3座羽球超級系列賽冠軍。12月，在超級系列賽總決賽奪得超級系列年終賽后冠；不但連續奪得超級系列賽冠軍，同時也是台灣史上第一人在超級系列賽總決賽奪冠。

2016香港羽球公開賽女子單打，奪得后冠。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

去年底在臺北去世的彭長貴，98歲，他是湘菜的代表人物，也是左宗棠雞的發明人，紐約時報刊出一篇1500字的報導*。根據這篇報導，彭是國民政府的官方大廚，1949年隨政府來臺，他發明這道菜是在1955年臺海危機的時候，美國參謀長聯席會議主席Radford將軍來臺四天，彭在靈光一閃之下，把此道口味又鹹又辣的菜，命名為左宗棠雞。

1973年，湘菜開始在美國流行，彭長貴去了紐約，吃驚地發現，他的這道拿手菜，居然比他先行，已有人推出仿冒品，而且為了配合當地人的口味，已非原貌。

仿冒者共有兩個大廚，他們將左宗免出門棠雞改良，加了一些其他食材，例如香菇、荸薺等，被紐約時報的餐廳評論家Raymond Sokolov給與最高分的四顆星。彭在聯合國附近開了一家餐館，但紐約人卻以為他是仿冒者。

在大家爭論之下，一部紀錄片出現了，叫「尋找左將軍」，導演是Ian Cheney。

彭長貴1918年出生於湘南長沙，家中貧困。13歲逃家，在湘菜大廚曹藎臣門下當學徒，而曹是當年國府內閣總理譚延闓的官邸主廚。1930年代，日本軍隊入侵，彭跑去重慶，逐漸闖出名號。二次大戰後，他被任命為政府官宴主廚。1949年，他來到臺灣，留下他的太太和兩個兒子。

話說當年他紐約的第一家餐廳，在競爭激烈下，被迫關門了。他跟親友借了錢，又在紐約另一處開了第二家，當時的國務卿季辛吉是一名忠誠的客人。彭對曾出版中菜食譜的作者Dunlop女士說：「季辛吉每次來紐約，一定會光顧。也因為季辛吉，美國人才開始注意到湘菜。」

Bob Lape這位餐廳評論家在ABC電視新聞熱銷的一個單元，介紹彭如何做出左宗棠雞，這道菜才開始揚名立萬。播出後，共有1500人來要食譜。

1977年，紐約時報記者Mimi Sheraton回顧夏季特賣 說：「左宗棠雞是一道快炒的極品，又辣又燙。」

但在市場上，左宗棠雞被改得面新款貌全非（最原始的版本是不加糖的）。一些湘菜的廚師甚至在食譜上說，左宗棠雞是十九世紀左宗棠的私房菜。

彭在1980年代後期回到臺灣，開了好幾家「彭園」。平時他坐鎮店中，由他的徒弟掌廚，但有次他見我帶的賓客是梁實秋夫婦，他立即親自下廚。

上門幾次，較熱絡之後，彭就開口跟梁實秋要墨寶。梁實秋笑笑，沒說什麼。後來梁實秋說：「他可以限量商品跟我要，但我要不要給，又是另一回事了。」

別人教你賺錢，講義教你幸福。

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